Kocaeli’nin Tek MEB Onaylı Mutfak Atölyesi
Meyve Ve Sebzelerin Üzerindeki Zirai İlaçlar Nasıl Temizlenir?

Marketten veya pazardan aldığınız meyve ya da sebzeleri daha sağlıklı tüketebilmek için her bireyin yöntemi farklı…

Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan Massachusetts Teknoloji Enstitüsü'nden bir grup bilim adamı meyve ve sebzelerin üzerindeki zirai ilaçların nasıl temizleneceğine dair bir deney yaptı ve çıkan sonuçlarla herkese faydalı bir çözüm sağladı.

Elektronik haritalama teknolojisi adında bir yöntemle elmaların üzerindeki kalıntıları inceleyebilen bilim insanları, 8 dakika boyunca musluk suyunda, çamaşır suyu çözeltisinde ve karbonatlı suda bekletilen elmalardan en çok temizlenenin karbonatlı suda bekletilen elmalar olduğunu gördüler.

 

Bununla yetinmeyip süreyi 15 dakikaya çıkaran bilim insanları bu kez elmaları 12-15 dakika arasında musluk suyu, çamaşır suyu çözeltisi ve karbonatlı su ile fırçalayarak temizlediler. Uzun süre fırçalanarak temizlenen elmalar arasında da deneyi kazanan karışım karbonatlı su oldu.

Öyle ki bilim insanları karbonatlı su ile 12-15 dakika arası fırçalanarak temizlenen elmaların %96 gibi ciddi bir oranla zirai ilaçlardan temizlendiği sonucuna vardılar.

Siz de evinizde sebze ve meyveleri karbonatlı su ile yıkayabilir, gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz…

© Copyright 2018 Chef’s İstanbul Kocaeli Mutfak Eğitimi, Aşçılık Eğitimi | Tüm Hakları Saklıdır.