Kocaeli’nin Tek MEB Onaylı Mutfak Atölyesi
Aldente

Genellikle makarna pişirirken kullanılan, hamurun tam anlamıyla dağılmadığı, dişe hala sert gelmesine rağmen piştiği durumdur.

Sözlükteki kelimeleri alfabetik olarak filtrelemek için aşağıdaki harflere tıklayın.

Genellikle makarna pişirirken kullanılan, hamurun tam anlamıyla dağılmadığı, dişe hala sert gelmesine rağmen piştiği durumdur. Soslu makarna tariflerinde sıklıkla kullanılır. Sosun makarnanın üzerinden akması için tercih edilen kıvamdır.

© Copyright 2018 Chef’s İstanbul Kocaeli Mutfak Eğitimi, Aşçılık Eğitimi | Tüm Hakları Saklıdır.